麥蘆卡蜂蜜的副作用：您應該知道的事

簡短回答

對大多數人來說，麥蘆卡蜂蜜是可以日常安心食用的食品，沒有特別的副作用。需要知道的是：絕對不可給 12 個月以下的嬰兒食用蜂蜜；如果您對花粉或蜂產品過敏，請多加留意；並把它算作糖分，尤其是如果您有糖尿病。

購買之前想了解麥蘆卡蜂蜜的副作用，是很合理的。好消息是，麥蘆卡蜂蜜是一種食品，對大多數人來說，它和其他蜂蜜一樣安全。不過，有幾類人需要多加留意，而且它終究是糖。以下為您說明需要知道的事、哪些人應該避免食用，以及每天吃多少比較合適。

麥蘆卡蜂蜜安全嗎？

對大多數人來說是安全的。麥蘆卡蜂蜜是紐西蘭的蜂蜜，由蜜蜂採集麥蘆卡樹的花蜜釀成，享用方式和其他蜂蜜一樣：抹在吐司上、加進茶裡，或直接用湯匙吃。它的獨特之處在於 MGO（甲基乙二醛），也就是標籤上 MGO 和 UMF™ 等級所測量的天然成分。

值得了解的副作用和一般蜂蜜相同：它對嬰兒並不安全、少數人會對它過敏，而且它是糖。以下逐一說明。

絕對不可給 12 個月以下的嬰兒食用蜂蜜

這是最重要的一點。任何種類的蜂蜜，包括麥蘆卡蜂蜜，都絕對不可給 12 個月以下的嬰兒食用。NSW Health（澳洲新南威爾斯州衛生局）建議家長不要讓未滿 12 個月的嬰兒吃蜂蜜，因為引起嬰兒肉毒桿菌中毒的細菌可能會汙染蜂蜜，而嬰兒的腸道尚未發育到足以阻止這些細菌生長。

這也包括用蜂蜜製作的食物。從滿一歲起，孩子就可以和家人一樣享用蜂蜜。我們的兒童麥蘆卡蜂蜜指南會告訴您適合孩子的份量和等級。

對蜂蜜、花粉或蜂產品過敏

蜂蜜過敏很少見，但確實會發生。2021 年刊登於 Journal of Medical Case Reports 的一篇病例報告指出，蜂蜜是一種罕見的食物過敏原，但仍可能引起嚴重反應。報告說明，過敏反應可能來自蜂蜜中的花粉，或蜜蜂產生的蛋白質，而對雜草花粉敏感的人，更容易對蜂產品產生反應。

如果您已知對花粉、蜜蜂叮咬，或蜂膠、蜂王乳等蜂產品過敏，請在嘗試麥蘆卡蜂蜜之前先諮詢醫師。如果您在吃蜂蜜後出現發癢、嘴唇或臉部腫脹，或呼吸困難，請立即停止食用並馬上就醫。

糖分、血糖與糖尿病

麥蘆卡蜂蜜終究是蜂蜜，而蜂蜜的主要成分是糖。世界衛生組織（WHO）將蜂蜜中天然存在的糖歸類為游離糖，和餐桌上的砂糖屬於同一類。British Heart Foundation（英國心臟基金會）指出，一茶匙蜂蜜含有約 21 大卡的熱量。

如果您有糖尿病，蜂蜜不一定要從菜單上剔除。Tasmanian Department of Health（塔斯馬尼亞州衛生部）指出，即使有糖尿病，均衡飲食仍然可以包含糖。請把麥蘆卡蜂蜜算進您每天飲食計畫中的糖分，並向醫師或營養師詢問適合您的份量。

麥蘆卡蜂蜜與您的牙齒

由於蜂蜜是糖，它和其他甜食一樣可能會影響牙齒。世界衛生組織指出，攝取大量游離糖與較高的蛀牙發生率有關。不妨把它當作日常的一部分來享用，並保持平常的刷牙習慣。

麥蘆卡蜂蜜吃多少算太多？

麥蘆卡蜂蜜沒有特別的攝取上限，只需算進您每天的糖分即可。世界衛生組織建議將游離糖控制在每日總熱量的 10% 以下，最好每天低於約 25 公克（6 茶匙），這是所有來源加起來的總量。在英國，British Heart Foundation 建議成人每天攝取的游離糖不超過 30g（約 7 茶匙）。

每天一到兩茶匙的麥蘆卡蜂蜜完全在這些範圍之內，尤其是用來取代其他糖分，而不是額外添加時。我們關於每天一茶匙麥蘆卡蜂蜜的文章，提供了許多輕鬆享用的方法。

麥蘆卡蜂蜜中的 MGO 可以安心食用嗎？

這是很常見的問題，因為 MGO 正是麥蘆卡蜂蜜的特別之處。2013 年刊登於 Journal of Agricultural and Food Chemistry 的一項實驗室研究模擬了消化過程，發現MGO 含量在消化過程中會下降，而且不會干擾消化過程。

等級越高，只是代表 MGO 含量越多。如果您是第一次嘗試麥蘆卡蜂蜜，像 MGO 263+（UMF 10+）這樣的日常等級是很好的起點。我們的UMF 指南說明了各等級之間的差異。

如果您正在服藥或有健康狀況

麥蘆卡蜂蜜是一種食品，所以對大多數人來說，可以毫無顧慮地融入日常生活。如果您需要定期服藥、正在控制某種健康狀況，或不確定麥蘆卡蜂蜜是否適合您，請詢問您的醫師或藥師。他們了解您的情況，可以給您合適的建議。